Přeskočit na obsah

Bublanina s mraženým ovocem je tradiční dezert, který se vyznačuje svojí jednoduchostí a přitom vynikající chutí. Jedná se o klasický koláč, který se vyznačuje nadýchaným těstem a bohatou náplní z mraženého ovoce. Zmrazené ovoce umožňuje výběr podle sezóny a chuti, ať už jde o jahody, borůvky, maliny nebo různé kombinace lesního ovoce.

Recept začíná přípravou svěžího těsta, do kterého se vmíchá mouka, cukr, vejce, prášek do pečiva a mléko. Výsledkem je hladké, vzdušné těsto, které se pak vylije do namazaného a moukou poprášeného pekáče. Potom přijde na řadu mražené ovoce, které se rovnoměrně rozloží po povrchu těsta.

Zapékání v předehřáté troubě na správné teplotě je klíčové pro dosažení jemné, zlaté barvy a dokonalého nadýchání těsta. Po upečení a vychladnutí se bublanina může posypat moučkovým cukrem nebo podávat s čerstvou šlehačkou.

Bublanina s mraženým ovocem je ideálním receptem pro ty, kdo hledají rychlý a lahodný dezert, který se hodí k různým příležitostem. Ať už je to rodinná oslava, piknik na zahradě nebo jen obyčejný víkendový oběd, tato bublanina bude jistě skvostem stolu. Flexibilita při výběru ovoce a jednoduchost přípravy dělají tento recept oblíbeným mezi kuchaři všech úrovní.

Recept Bublanina s mraženým ovocem

Ingredience

  • Zmrazené ovoce podle chuti
  • 2 hrníčky polohrubé mouky
  • 1 hrnek krystalového cukru
  • 1 hrnek mléka
  • ½ hrníčku oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 ČL vanilkové pasty
  • 2 vejce

Postup

  1. Zahřejeme troubu na 180 °C, zatímco plech ošetříme máslem a následně jej jemně posypeme moukou.
  2. V objemné míse spojíme vejce, krystalový cukr a vanilkový cukr, šleháme je, dokud nevznikne pěnivá struktura. Potom důkladně vmícháme vanilkovou esenci. Mléko a olej přidáváme postupně, přičemž neustále šleháme. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a celou kombinaci vyšleháme do hladké konzistence.
  3. Těsto přelijeme do pekáče, který jsme předtím natřeli máslem a posypali moukou, a mražené ovoce rovnoměrně rozmístíme po celém povrchu.
  4. Bublaninu umístíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme ji asi půl hodiny, nebo až do chvíle, kdy špejle vložená do středu koláče vyjde bez jakýchkoli zbytků těsta. Poté, co koláč zcela vychladne, posypeme ho prosetým moučkovým cukrem a můžeme podávat.

Bublanina s mraženým ovocem otázky a odpovědi

Co je bublanina s mraženým ovocem?

Bublanina s mraženým ovocem je populární dezert, kde mražené ovoce poskytuje jedinečnou chuť a texturu. Bublanina je druh lehkého koláče, který může být přizpůsoben různými příchutěmi a ovocem.

Mohu použít jakékoli mražené ovoce?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy mraženého ovoce, jako jsou jahody, borůvky, maliny nebo smíšené ovoce.

Musím ovoce před použitím rozmrazit?

Není nutné mražené ovoce rozmrazit před použitím. Mražené ovoce můžete přidat přímo do těsta.

Mohu bublaninu připravit i bez mouky s lepkem?

Ano, existují i verze bublaniny bez lepku. V takovém případě můžete použít bezlepkovou mouku nebo jiné alternativy.

Jak dlouho mohu bublaninu s mraženým ovocem skladovat?

Bublanina je nejlepší čerstvá, ale můžete ji skladovat v lednici do 3 dnů. Ujistěte se, že je dobře zakrytá, aby zůstala vlhká.

Mohu bublaninu zamrazit?

Ano, bublaninu můžete zamrazit. Uložte ji v hermeticky uzavřené nádobě, aby si zachovala čerstvost a můžete ji skladovat v mrazničce až na 3 měsíce.

Mohu bublaninu podávat se zmrzlinou nebo šlehačkou?

Bublaninu s mraženým ovocem můžete podávat s různými přílohami, jako je zmrzlina, šlehačka nebo čerstvé ovoce dle vlastní chuti.

Je bublanina vhodná pro vegetariány?

Tradiční recept na bublaninu neobsahuje žádné masné produkty, takže je vhodný pro vegetariány. Máte-li specifická dietní omezení, vždy si přečtěte recept.

Jak mohu bublaninu ozvláštnit?

Můžete přidat různé koření, jako je skořice nebo vanilka, nebo použít speciální tuky, jako je kokosový olej, pro odlišnou chuť.

Více inspirace