Přeskočit na obsah

Borůvková bublanina je tradiční středoevropská sladkost, která je oblíbená zejména v České a Slovenské kuchyni. Název „bublanina“ pochází od slova „bublina“ nebo „bublat“, což odkazuje na typickou bublinkovou strukturu těsta, když se peče.

Nejlepší bublanina s borůvkami se vyznačuje svou jednoduchostí a flexibilitou. Základem bublaniny je jednoduché těsto, často připravené z mouky, cukru, vajec a mléka nebo smetany. Hlavní ingrediencí, která dodává charakter a chuť, jsou borůvky.

Borůvky jsou do těsta přidány buď celé, nebo rozdrcené, a při pečení se jejich šťáva mísí s těstem, čímž vytváří jedinečné vzory a poskytuje nezaměnitelnou chuť. Bublanina může být posypaná moučkovým cukrem nebo podávána s bílou kávou nebo čajem.

Borůvky jsou také známy svými zdravotními výhodami, protože jsou bohaté na antioxidanty a vitamín C. Borůvková bublanina je tedy nejen chutná, ale i relativně zdravá sladkost.

Přestože borůvková bublanina s posypkou je klasickou volbou, bublanina se může připravovat is různými jinými ovocnými příchutěmi, jako jsou třešně, jahody nebo meruňky. Je to dokonalý způsob, jak využít sezónního ovoce a přizpůsobit si recept podle osobních preferencí.

Recept Hrnková bublanina s borůvkami

Ingredience

  • Borůvky podle chuti
  • 2 hrníčky polohrubé mouky
  • 1 hrnek krystalového cukru
  • 1 hrnek mléka
  • ½ hrníčku oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 ČL vanilkové pasty
  • 2 vejce

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C a plech potřeme máslem a posypeme moukou.
  2. Ve velké míse smícháme vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem, dokud nevznikne pěnivá směs. Přidáme esenci vanilky a důkladně promícháme. Postupně přidáváme mléko a olej, přičemž neustále šleháme. Nakonec vmícháme mouku spojenou s práškem do pečiva a směs vyšleháme do hladka.
  3. Těsto vylijeme do předpřipraveného plechu a na vrch rozložíme celé borůvky.
  4. Bublaninu pečeme přibližně 30 minut, nebo až do momentu, kdy špejle vložená do středu vyjde naprosto čistá. Po upečení necháme koláč zcela vychladnout a před podáváním ho posypeme prosetým moučkovým cukrem.

Hrnková bublanina s borůvkami otázky a odpovědi

Co je borůvková bublanina?

Borůvková bublanina je tradiční středoevropská sladkost, která se vyznačuje jednoduchým těstem a čerstvými borůvkami.

Jak se připravuje borůvková bublanina?

Borůvková bublanina se připravuje z jednoduchého těsta, které se obvykle skládá z mouky, cukru, vajec a mléka nebo smetany. Borůvky se přidají do těsta a poté se celé peče.

Jakou má borůvková bublanina chuť?

Borůvková bublanina má sladkou a svěží chuť, kterou dodávají borůvky. Těsto je lehké a nadýchané s jemně křehkou strukturou.

Mohu použít jiné ovoce pro bublaninu?

Ano, bublaninu můžete připravit is jinými druhy ovoce. Jahody, třešně nebo meruňky jsou oblíbené alternativy.

Jak dlouho můžu skladovat borůvkovou bublaninu?

Borůvkovou bublaninu můžete skladovat v chladničce až několik dní. Aby byla stále svěží, je nejlepší ji skladovat v uzavřeném kelímku.

Jak podávám borůvkovou bublaninu?

Borůvkovou bublaninu můžete podávat teplou nebo vychlazenou, posypanou moučkovým cukrem. Může se také podávat s bílou kávou nebo čajem.

Jaké jsou zdravotní výhody borůvek?

Borůvky jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty, včetně vitamínu C, který podporuje imunitní systém a celkové zdraví.

Mohu použít mražené borůvky?

Ano, pokud nemáte přístup k čerstvým borůvkám, můžete použít zmrazené. Je však důležité, abyste je před přidáním do těsta rozmrazili a důkladně okapali.

Více inspirace