Přeskočit na obsah

Jednoduchá hrášková polévka, recept na polévku z čerstvého hrachu

Jednoduchá hrášková polévka je lahodný a zdravý pokrm, který je obzvláště oblíbený během jarních a letních měsíců, kdy je hrášek v sezóně. Tato polévka může být připravena s různými přísadami, ale základní recept obvykle obsahuje čerstvý hrášek, cibuli, zeleninový vývar, sůl a pepř. Některé recepty mohou obsahovat také smetanu nebo mléko ke zvýraznění jemné a krémové textury polévky.

Polévka z čerstvého hrachu má jemnou a nasládlou chuť, kterou doplňuje bohatá textura. Je bohatá na vlákninu, bílkoviny a vitamíny, což ji činí výživným a zdravým pokrmem. Je to také skvělá možnost pro vegetariány a vegany, pokud je připravena s použitím zeleninového vývaru. Alternativou je také hrášková polévka z mraženého hrášku, pokud nemáte doma čerstvý hrách.

Polévka z čerstvého hrachu může být podávána teplá nebo chladná, v závislosti na vašich preferencí a počasí. Je ideálním lehkým hlavním jídlem, které může být podáváno s čerstvým chlebem nebo krutony.

Pro tuto polévku je ideální využít čerstvý hrášek, když je v sezóně, ale může být také připravena s mraženým hráškem během celého roku. Bez ohledu na to, jak jej připravíte, polévka z čerstvého hrachu je chutným a výživným jídlem, které si jistě oblíbíte.

Jednoduchá hrášková polévka recept

Ingredience

  • 1 PL olivového oleje
  • 1 cibule
  • 250 g brambor
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 500 g čerstvého hrášku
  • 10 lístků čerstvé máty
  • sůl
  • mletý pepř

Postup

  1. Příprava základu: Do hrnce dáme rozehřát olivový olej. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme do sklovita asi 5 minut.
  2. Přidávání ingrediencí: Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky. Když je cibule měkká přidáme brambory a minutku restujeme. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a zakryté vaříme 10 minut nebo dokud brambory nezměknou.
  3. Vaření a dochucování: Přidáme hrášek a vaříme 4 minuty. Vypneme, osolíme, opepříme a přidáme mátu. Necháme mírně vychladnout.
  4. Mixování a podávání: Rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, přilijeme vývar nebo vodu. Podle chuti dosolíme a dokořeníme.

Jednoduchá hrášková polévka otázky a odpovědi

Co je polévka z čerstvého hrachu?

Polévka z čerstvého hrachu je jemná, zelená polévka, která se tradičně vyrábí z čerstvého nebo mraženého zeleného hrášku. Je to výživná polévka, která je bohatá na vitamíny, vlákninu a bílkoviny.

Kdy je nejlepší doba pro přípravu polévky z čerstvého hrášku?

Nejlepší doba pro přípravu polévky z čerstvého hrášku je během jara a začátkem léta, kdy je hrášek v sezóně. Nicméně, mražený hrášek je dostupný během celého roku, takže tuto polévku můžete připravit kdykoli.

Je polévka z čerstvého hrášku zdravá?

Ano, polévka z čerstvého hrášku je výživná a zdravá. Je bohatá na vlákninu a bílkoviny a obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů.

Mohou vegetariáni a vegani jíst polévku z čerstvého hrášku?

Ano, polévka z čerstvého hrášku může být vegetariánská nebo veganská, pokud je připravena se zeleninovým vývarem a bez přidání mléčných produktů.

Může se polévka z čerstvého hrášku jíst studená?

Ano, polévka z čerstvého hrášku může být podávána studená, což je obzvláště příjemné během teplých letních měsíců.

Více inspirace
Skip to content