Přeskočit na obsah

Kuřecí Kung Pao špagety

Jednoduché kuřecí Kung Pao špagety jsou fúzí Čínské a Italské kuchyně. Tento pokrm kombinuje tradiční čínský recept Kung Pao s využitím špaget jako hlavního druhu těstovin. Kung Pao, který pochází z provincie Sichuan v Číně, je známý svou pikantností a výraznými aromaty. Na druhé straně špagety jsou klasickým příkladem italských těstovin. Tento recept tedy využívá to nejlepší z obou kuchyní.

Kung Pao špagety jsou skvělým způsobem, jak vyzkoušet něco jiného a kombinovat chutě z různých kultur. Je to výrazný a chutný pokrm, který lze snadno přizpůsobit podle vlastních chutí a preferencí.

Kung Pao Špagety na základě ověřeného receptu čínského kuchařského mistra jsou výjimečným pokrmem, který nabízí inovativní kombinaci východní a západní kuchyně. Ideální pro ty, kteří mají rádi experimentování v kuchyni, a pro milovníky výrazných a pikantních chutí. Kung Pao Špagety se mohou podávat jako hlavní chod nebo jako součást větší hostiny s více jídly. Tento recept můžete snadno přizpůsobit dle vlastních chutí a dostupných ingrediencí.

Recept Kuřecí Kung Pao špagety

Ingredience

  • 1 bal. špaget
  • 2 PL rostlinný olej
  • 450 g vykostěná kuřecí prsa bez kůže
  • 3 stroužky česneku
  • 2 PL kukuřičný škrob
  • 75 ml sójová omáčka
  • 100 ml kuřecí vývar
  • sladká chilli omáčka podle chuti
  • 2 PL rýžový vinný ocet
  • 1 – 2 hrsti pražené arašídy
  • 3 jarní cibulky
  • sůl
  • mletý pepř

Postup

  1. Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme špagety, dokud nebudou al dente. Scedíme a špagety odložíme stranou.
  2. Do větší pánve si dáme rozehřát olej. Kuřecí maso ochutíme solí a pepřem a za občasného míchání restujeme dozlatova, 6 až 8 minut.
  3. Maso vyjmeme na talíř, do stejné pánve dáme česnek arestujeme asi 1 minutu. Přimícháme kukuřičný škrob, poté přidáme sójovou omáčku, kuřecí vývar, sladkou chilli omáčku, rýžový vinný ocet a mícháme, dokud se omáčka nespojí.
  4. Přivedeme k varu a vaříme 1 až 2 minuty. Přidáme uvařené těstoviny, kuřecí maso, arašídy a na kolečka nakrájenou cibulku a míchejte, dokud se špagety neobalí v omáčce.

Kuřecí Kung Pao špagety dotazy a odpovědi

Co jsou Kung Pao Špagety?

Kung Pao Špagety jsou kulinární pokrm, který spojuje prvky čínské a italské kuchyně. Vycházejí z tradičního čínského jídla Kung Pao, které je známé svojí pikantností a kombinují jej s špagetami, které jsou klasickými italskými těstovinami.

Jaké jsou hlavní přísady Kung Pao Špaget?

Hlavní přísady Kung Pao Špaget zahrnují špagety, kuřecí maso (nebo alternativu), arašídy nebo hnedudové ořechy, sušené chilli papričky, česnek, zelenou cibulku, sójovou omáčku, rýžový ocet, med nebo cukr, hoisin omáčku a seza.

Jsou Kung Pao Špagety pikantní?

Ano, Kung Pao Špagety jsou tradičně pikantní, díky použití sušených chilli papriček a pikantních omáček. Intenzitu pikantnosti můžete přizpůsobit podle vlastních preferencí.

Je možné připravit vegetariánskou verzi Kung Pao Špaget?

Ano, vegetariánskou verzi můžete připravit nahrazením kuřecího masa zeleninou, jako jsou brokolice, cuketa, nebo hubami, a použitím vegetariánské alternativy sójové omáčky.

Jak mohu nahradit arašídy, když jsem na ně alergický?

Pokud jste alergičtí na arašídy, můžete je vynechat nebo nahradit jinými ořechy, jako jsou kešu. Pokud jste alergičtí na všechny ořechy, jednoduše je vynechejte a přidejte více zeleniny pro texturu.

Jaké jsou varianty Kung Pao omáčky?

Kung Pao omáčka může být přizpůsobena přidáním dalších ingrediencí jako je zázvor, chilli omáčka, či oříškové máslo. Můžete také upravit poměry sójové omáčky, rýžového octa a medu podle toho, zda preferujete sladší nebo kořeněnější chuť.

Mohu použít jiné druhy těstovin namísto špaget?

Ano, můžete experimentovat s jinými druhy těstovin jako jsou například udon nudle, rýžové nudle nebo linguine. Volba těstovin může ovlivnit texturu a chuť pokrmu.

Je to tradiční čínské jídlo?

Ne, Kung Pao Špagety nejsou tradičním čínským jídlem. Je to moderní fúze, která kombinuje prvky čínského Kung Pao s italskými špagetami. Kung Pao samo o sobě je ovšem tradičním čínským pokrmem.

Více inspirace