Medvědí tlapky jsou jedním z klenotů středoevropské cukrářské tradice. Svůj původ mají v krajích střední a východní Evropy a postupem času se staly populárním dezertem v mnoha domácnostech během svátečních období, zejména na Vánoce.
Samotný název „medvědí tlapky“ odkazuje na jejich charakteristický tvar, který připomíná stopy zanechané medvědem. Na pohled mohou být tyto koláčky mírně podlouhlé nebo kulaté s důlkami uprostřed, které se často plní různými náplněmi. Okouzlující kombinace jemného těsta, bohaté náplně a vrstvy polevy činí z medvědích tlap výjimečnou chuťovou zkušenost.
Vrch medvědích tlapek se často obaluje v čokoládě nebo cukrové polevě, která dodává dezertu sladký a lesklý vzhled. K dokončení může být povrch posypán kokosem, ořechy nebo dokonce perličkovým cukrem, což dodává koláčkům estetický vzhled a ještě více rozmanitosti v chuti.
Příprava medvědích tlapek může být mírně náročná, ale výsledek stojí za to. Měkké, aromatické a chutné, tyto koláčky jsou skutečnou delikatesou, která potěší každého milovníka sladkostí. Navíc jejich jedinečný a atraktivní vzhled činí z medvědích tlap výborný dárek nebo dekoraci na svátečním stole.
Nejlepší kuchyňské pomůcky
- Jídelní soupravy
- Hrnce a soupravy
- Kuchyňské nože
- Plechy na pečení a zapékací mísy
- Pánve
- Nádobí na pečení
- Mixéry a šlehače
- Kuchyňské roboty
- Odšťavňovače
- Kuchyňské pomůcky
- Vychytávky do kuchyne
Ingredience na medvědí tlapky
- 300 g hladká mouka
- 100 g moučkový cukr
- 250 g máslo
- 1 větší vejce
- 150 g mleté vlašské ořechy
- 2 PL holandského kakaa
- ½ ČL vanilkový extrakt
Postup přípravy medvědích tlapek
Příprava trouby
Troubu předehřejeme na 190 °C. Ze všech surovin si vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a odložíme do chladničky alespoň na 1 hodinu, ideálně přes noc.
Pečení
Formičky na medvědí tlapky si jemně vymažeme olejem a naplníme těstem. Peče asi 8 – 12 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Vyklápění
Po dopečení je necháme pár minut chladnout na plechu a poté je vyklopíme z formiček. Pokud se nevyklopí samy, jemně poboucháme formičku nožem.
Chlazení
Vychladlé medvědí tlapky posypeme moučkovým cukrem.
Vánoce se blíží!
Vyzdobte si domov krásnými vánočními prvky pro sváteční období. Svícny, betlémy, dekorace na dveře nebo stůl a samozřejmě nepostradatelný vánoční stromek navodí tu správnou sváteční náladu. Až se ve vzduchu objeví první vánoční cukroví, bude vše dokonale vyzdobené a připravené.
- Vánoční svícny a svíčky
- Vánoční osvětlení
- Vánoční věnce, girlandy a dekorace
- Vánoční dekorace
- Vánoční řetězy
- Venkovní osvětlení a dekorace
- Vánoční stromky umělé
- Vánoční kuchyně
- Vánoční textil
Videorecept na medvedie labky
Nejčastější dotazy o medvědích tlapkách
Co jsou medvědí tlapky?
Medvědí tlapky jsou tradiční středoevropské cukrářské koláčky, které připomínají stopy zanechané medvědem díky svému charakteristickému tvaru. Obvykle jsou plněny různými náplněmi a obaleny v čokoládě nebo cukrové polevě.
Jaký je jejich původ?
Tyto koláčky mají svůj původ v krajích střední a východní Evropy a staly se součástí tradiční vánoční kuchyně v mnoha domácnostech.
Je jejich příprava složitá?
Příprava medvědích tlapek může být mírně náročná v porovnání s jinými koláčky, ale s trochou praxe a správným receptem můžete dosáhnout vynikajících výsledků.
Jak je můžu skladovat?
Medvědí tlapky by měly být skladovány v chladném a suchém prostředí, nejlépe v dobře uzavřených nádobách, aby si zachovaly svoji čerstvost a chuť. Mohou vydržet až týden, jsou-li správně uskladněny.
