Patizon je zelenina, která je často podceňována a v kuchyni se nepoužívá tak, jak by si zasloužila. A právě patizonové placky jsou skvělým způsobem, jak tento zahradní poklad proměnit v chutný pokrm.
Tyto zeleninové placky mají jemnou, lehce oříškovou chuť, která je pro patizon typická. K jejich přípravě budete potřebovat nastrouhaný patizon, vejce, mouku a koření podle chuti. Patizón obsahuje hodně vody, proto je důležité přebytečnou vodu před přípravou dobře vymačkat. Po smíchání všech ingrediencí se placičky smaží na pánvi dozlatova.
Výsledné jednoduché patizonové placky jsou na povrchu krásně zlatohnědé a křupavé, zatímco uvnitř jsou měkké a šťavnaté. Jsou ideální jako příloha k masu nebo jako samostatné jídlo s jogurtovou omáčkou nebo bylinkovým dipem. Tyto placky se skvěle hodí i jako součást vegetariánského nebo veganského menu, stačí jen upravit některé ingredience.
Patizonové placky jsou nejen chuťově vynikající, ale jsou také zdravou alternativou tradičních placek. Jsou bohaté na vitaminy a minerály, což z nich činí ideální řešení pro zdravou a vyváženou stravu.
Pokud máte patizony na zahradě a hledáte způsob jejich konzumace, jsou patizony rychlým a chutným řešením, které zaručeně zachutná každému členu rodiny.
Nejlepší kuchyňské pomůcky
- Jídelní soupravy
- Hrnce a soupravy
- Kuchyňské nože
- Plechy na pečení a zapékací mísy
- Pánve
- Nádobí na pečení
- Mixéry a šlehače
- Kuchyňské roboty
- Odšťavňovače
- Kuchyňské pomůcky
- Vychytávky do kuchyne
Ingredience na patizonové placky
- 1 středně velký patizon
- 1/2 hrnku hladké mouky (můžete potřebovat více nebo méně v závislosti na vodnatosti patizonu)
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušené majoránky
- 1 vejce
- Rostlinný olej na smažení
Postup přípravy patizonových placek
Loupání a strouhání
Patizon oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
Odstraňte vodu
Nastrouhaný patizon osolte a nechte ji 10 minut odpočívat, aby pustil přebytečnou vodu. Po uplynutí 10 minut patizon dobře vyždímejte, abyste odstranili co nejvíce vody.
Míchání ingrediencí
V míse smíchejte patizon, drcený česnek, majoránku, vejce a hladkou mouku. Směs by měla mít konzistenci plackového těsta. Pokud je příliš řídká, přidejte ještě trochu mouky.
Koření
Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Příprava pánve
Na pánvi rozehřejte olej. Když je pánev rozpálená, nabírejte směs lžící a tvarujte placky přímo na pánvi.
Smažení
Smažte 3-4 minuty z každé strany dozlatova.
Podávání
Hotové placky vyjměte na papírovou utěrku, aby nasákly přebytečný tuk.
Vánoce se blíží!
Vyzdobte si domov krásnými vánočními prvky pro sváteční období. Svícny, betlémy, dekorace na dveře nebo stůl a samozřejmě nepostradatelný vánoční stromek navodí tu správnou sváteční náladu. Až se ve vzduchu objeví první vánoční cukroví, bude vše dokonale vyzdobené a připravené.
- Vánoční svícny a svíčky
- Vánoční osvětlení
- Vánoční věnce, girlandy a dekorace
- Vánoční dekorace
- Vánoční řetězy
- Venkovní osvětlení a dekorace
- Vánoční stromky umělé
- Vánoční kuchyně
- Vánoční textil
Video recept na patizonové placky
Často kladené otázky o patizonových plackách
Co je patizon?
Patizón je druh letní zeleniny plochého tvaru s hladkou zelenou nebo žlutou slupkou.
Jak vypadají patizonové placky?
Patizónové placky jsou zlatohnědé zeleninové placičky, které jsou na povrchu křupavé a uvnitř měkké.
Lze do patizonových placek přidat další ingredience?
Ano, můžete je obohatit různými bylinkami, sýry nebo jinou zeleninou podle své chuti.
Jak dlouho bych měl patizonové placky smažit?
Placky by se měly smažit asi 3-4 minuty z každé strany nebo dozlatova.
Mohu patizonové placky zmrazit?
Ano, placky lze úspěšně zmrazit. Před zmrazením se ujistěte, že jsou zcela vychladlé, a uložte je mezi vrstvy pergamenového papíru, aby se neslepily.
Jaký je výživový profil patizonových placek?
Patizon je bohatý na vitamíny a minerály, ale přesný výživový profil placek závisí na přidaných ingrediencích.
Mohou patizonové placky jíst vegani?
Ano, placky lze upravit pro veganskou stravu vynecháním vajec nebo použitím veganských alternativ.
Jak podávat patizonové placky?
Patizonové placky jsou vynikající samotné, ale můžete je podávat také s jogurtovou omáčkou, bylinkovým dipem nebo jako přílohu k hlavním jídlům.
Jak dlouho lze patizonové placky skladovat v chladničce?
Po úplném vychlazení by se placky měly skladovat v chladničce v uzavřené nádobě a spotřebovat do 3-4 dnů.
