Přeskočit na obsah

Socialistický pařížský salát je jedním z těch tradičních jídel, která v sobě ukrývají nejen chuťové potěšení, ale také kousek historie. Jeho receptura, která pochází z roku 1976, nás provází cestou kulinářské nostalgie do období socialistické éry. V tomto období bylo důležité vytvořit chutná a uspokojivá jídla z toho, co bylo snadno a cenově dostupné.

Pařížský salát, známý svou jednoduchostí a rychlostí přípravy, byl a stále je oblíbeným pokrmem pro různé příležitosti. Ať už jde o sváteční setkání, rodinné oslavy nebo jen o příjemný večerní pokrm, tento salát si získal srdce mnoha díky své nenáročnosti a skvělé chuti.

Základem tohoto receptu je salám, cibule, hrášek, okurky, majonéza a několik dalších jednoduchých ingrediencí, které se v minulosti nacházely v každé domácnosti. V této jednoduchosti je však skryta jeho krása – kombinace těchto běžných surovin vytváří neodolatelný a výrazný chuťový zážitek. Recept je přizpůsobitelný, což umožňuje přidání nebo vyloučení ingrediencí podle osobních preferencí nebo sezónní dostupnosti.

Dnes se můžeme na tento recept pohlížet jako na kulinářský most mezi minulostí a současností, přenášejíc tradiční chutě do našich moderních kuchyní. Pařížský salát tak není jen jídlem, ale také koukem kulturního dědictví, které nám připomíná jako jednoduché ingredience mohou vytvořit něco tak výjimečného a nezapomenutelného.

Recept Socialistický pařížský salát

Ingredience

  • 400 g jemného salámu
  • 1 větší cibule
  • 180 g kvašených okurek
  • 60 g sterilizovaného hrášku
  • 300 g majonézy
  • 20 g plnotučné hořčice
  • 1 PL krystalového cukru
  • 1 ČL octa
  • 8 g worcesterové omáčky
  • 2 ČL soli
  • černý mletý pepř

Postup

  1. Salám si nakrájíme na tenčí pásky. Cibuli nakrájíme na drobno a okurky na menší kostičky.
  2. Do mísy dáme nakrájenou cibuli, okurky a hrášek. Potom přidáme worcester. hořčici, cukr, ocet a majonézu. pořádně zamícháme a poté osolíme a opepříme podle chuti.
  3. Nakonec přidáme jemný salám a lehce promícháme.
  4. Hotový salát přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do chladničky. Necháme odležet alespoň 1 hodinu a podáváme s čerstvým pečivem.

Socialistický pařížský salát otázky a odpovědi

Co je pařížský salát a jaký má historický význam?

Pařížský salát je tradiční československý pokrm, jehož recept byl standardizován v roce 1976. Je znám svou jednoduchostí a využitím běžně dostupných ingrediencí, což odráží kulinářské podmínky socialistické éry.

Jak dlouho trvá příprava tohoto salátu?

Pařížský salát je poměrně rychlý pro přípravu, většinou trvá kolem 20 minut včetně krájení a míchání ingrediencí.

Jak dlouho může být salát skladován?

Pařížský salát můžete v chladničce uchovávat 2-3 dny. Doporučuje se jej skladovat v uzavřené nádobě, aby si udržel čerstvost.

Mohu salát připravit předem?

Ano, salát můžete připravit předem a nechat ho v chladničce, což umožní chutím lépe se propojit.

S čím se tento salát nejlépe podává?

Pařížský salát můžete podávat jako samostatný pokrm nebo třeba na chlebíčky nebo jako součást předkrmu.

Jsou možné variace tohoto receptu?

Ano, můžete přidat nebo vynechat některé ingredience podle osobní chuti. Můžete zkusit přidat brambory, vejce nebo mrkev.

Jak mohu učinit salát zdravějším?

Pro zdravější verzi použijte nízkotučnou majonézu nebo jogurt a zvyšte podíl zeleniny.

Více inspirace