Přeskočit na obsah

Jarní šťavelová polévka s vejcem, úžasný recept

Jarní šťavelová polévka s vejcem je pokrm, který dokonale vystihuje obnovení a svěžest jarního období. Tato tradiční a zároveň neobyčejně chutná polévka kombinuje jedinečný charakter šťavelu s bohatou a výživnou texturou vajec, přinášející tak nejen lahodný gastronomický zážitek, ale i mnoho zdravotních přínosů.

REKLAMA

Hlavní ingrediencí této polévky je šťavel, bylinka známá pro svou jemně kyselou chuť a vysoký obsah vitamínů a minerálů. Právě v jarním období, kdy šťavel začíná růst v plné síle, přináší s sebou obraz bujené přírody a oživení po zimním období. Když se tento zelený skvost spojí s klasickými ingrediencemi jako jsou vývar, cibule, mrkev a samozřejmě vejce, vzniká polévka, která je nejen chutná, ale také naplněná zdravými živinami.

Jarní šťavelová polévka s vejcem je nejen vynikající volbou pro teplý oběd nebo večeři, ale je také ideální pro ty, kteří hledají lehké, ale zároveň vydatné jídlo. Je to polévka, která může pohladit na duši stejně jako na těle. Příprava této polévky je relativně jednoduchá a nevyžaduje mnoho času, což ji činí skvělou volbou pro každodenní stravování.

V tomto receptu najdeme spojení tradičních metod vaření s moderními přístupy ke zdravé stravě. Použitím čerstvých a kvalitních ingrediencí se dosahuje nejen vynikající chuti, ale také se zajišťuje, že každá lžíce této polévky přináší tělu potřebné živiny. Jarní šťavelová polévka s vejcem je dokonalým příkladem toho, jak může být jednoduché jídlo zároveň bohaté a plné chuti. Je to osvěžující zastávka v hektickém dni, příležitost zastavit se a vychutnat si krásy jara v každém soustě.

REKLAMA

Ingredience na šťavelovou polévku s vejcem

REKLAMA

Postup přípravy šťavelové polévky s vejcem

Restování

Do hrnce dáme rozehřát máslo. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme v hrnci na másle (asi 5 minut). Přidáme prolisovaný česnek a zarestujeme asi minutu.

Vaření

Přilejeme vývar, dáme bobkový list a brambory nakrájené na kostky. Přivedeme k varu a vaříme, dokud brambory nebudou měkké. Osolíme a okořeníme. Potom přidáme nasekané listy šťavelu a asi minutu povaříme. Odstavíme z ohně a necháme 10 minut odstát.

Servírování

Podáváme s rozpůleným vajíčkem, nasekanou jarní cibulkou a petrželovou natí.

REKLAMA

Videorecept na šťavelovou polévku s vejcem

Co je šťavel a jak vypadá?

Šťavel je aromatická bylinka s jemně kyselou chutí. Má zelené listy, které mohou mít různé tvary – srdcovité, kulaté nebo podobné listům řebříčku. Je to bylinka, která je typická pro jarní období a roste ve vlhkých a vodnatých oblastech.

Jak si vyberu a připravím šťavel pro polévku?

Při výběru šťavelu je důležité zvolit čerstvé a zdravé listy. Můžete je opláchnout pod tekoucí vodou a odstranit případnou nečistotu nebo nezdravé části. Potom je můžete nakrájet na menší kousky na přípravu polévky.

Jaké jsou výhody konzumace jarní šťavelové polévky?

Jarní šťavelová polévka je bohatá na vitamíny a minerály. Šťavel obsahuje vitamíny A, C, K, železo, vápník a další živiny. Je to osvěžující a zdravé jídlo, které může přispět k imunitní síle organismu a celkovému zdraví.

Můžu polévku zmrazit a uchovat na pozdější použití?

Ano, jarní šťavelovou polévku můžete zmrazit a později rozmrazit a ohřát. Uchovávejte ji v nepropustných nádobách nebo sáčcích na mrazení, aby se předešlo ztrátě chuti nebo kontaminaci.

Další inspirace

Napište komentář k článku

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *