Přeskočit na obsah

Třešně v rumu / alkoholu. Dokonalá přísada do koláčů nebo jako samostatný luxusní dezert

Třešně v rumu jsou nejen lahodné, ale také velmi univerzální. Třešně jsou jedním z nejoblíbenějších ovocí, které přináší letní období. Jejich sladká a šťavnatá chuť nám připomíná teplé dny plné slunečních paprsků a bezstarostného času stráveného venku. Třešně jsou nejen lahodné, ale také mimořádně zdravé. Jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují naše zdraví a dodávají nám energii. Nicméně, jejich sezóna je relativně krátká, a proto je důležité najít způsoby, jak si jejich chuť uchovat i pro zimní měsíce. Jedním z nejtradičnějších a nejchutnějších způsobů konzervace třešní je jejich naložení do alkoholu.

Můžete je použít jako přísadu do různých dezertů, koláčů, zmrzlin a koktejlů, nebo je jednoduše vychutnávat samotné jako luxusní dezert. Alkohol působí jako konzervant, který nejen prodlužuje trvanlivost třešní, ale zároveň jim dodává jedinečnou a intenzivní chuť. Rum, brandy nebo vodka v kombinaci s třešněmi vytvářejí dokonalou harmonii chutí, která potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Příprava třešní v alkoholu je poměrně jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální vybavení. Jedná se o proces, který si můžete přizpůsobit podle vlastních preferencí. Můžete experimentovat s různými druhy alkoholu a přídavky, jako jsou vanilkový lusk nebo skořicová tyčinka, abyste vytvořili jedinečné chuťové kombinace. Tento tradiční způsob konzervace třešní vám umožní vychutnávat chuť léta po celý rok a zároveň si vyrobit něco, co můžete sdílet s přáteli a rodinou při zvláštních příležitostech.

Ať už plánujete použít třešně v rumu / alkoholu jako gurmánský dárek, přísadu do vašich oblíbených receptů, nebo si je jednoduše vychutnat během zimních večerů u krbu, tento recept je ideálním způsobem, jak zachytit a uchovat magickou chuť léta.

Třešně v rumu / alkoholu recept

Ingredience

  • 1 kg čerstvých třešní (vypeckovaných nebo s peckami, dle preference)
  • 1 litr rumu (nebo jiného alkoholu podle chuti, například brandy, vodka)
  • 1 vanilkový lusk (volitelné)
  • 1 skořicová tyčinka (volitelné)

Postup

  1. Příprava třešní: Opláchněte třešně pod studenou vodou a nechte je dobře okapat. Můžete se rozhodnout, zda chcete třešně ponechat s peckami nebo je vypeckovat. Vypeckované třešně budou snáze použitelné, ale třešně s peckami mohou mít intenzivnější chuť.
  2. Sterilizace nádob: Sterilizujte skleněné nádoby a víčka tak, že je ponoříte do vroucí vody na 10 minut nebo je necháte v předehřáté troubě při 110 °C po dobu 15 minut. Nechte nádoby vychladnout.
  3. Naplnění nádob: Naplňte sterilizované nádoby třešněmi. Pokud používáte vanilkový lusk, rozřežte jej na polovinu a přidejte do nádob spolu se skořicovou tyčinkou.
  4. Přidání rumu: Zalijte rumem tak, aby třešně byly zcela ponořené. Můžete použít i jiný alkohol podle preference, jako je brandy nebo vodka. Ujistěte se, že mezi vrchem nádoby a tekutinou zůstane malý prostor.
  5. Uzavření a skladování: Pevně ​​uzavřete nádoby sterilizovanými víčky. Uložte nádoby na tmavé a chladné místo na minimálně 4 týdny, aby se chutě propojily. Ideální je nechat třešně macerovat až 3 měsíce, aby dosáhly nejlepší chuti.

Třešně v rumu / alkoholu otázky a odpovědi

Jaké třešně jsou nejlepší pro naložení do alkoholu?

Pro nejlepší výsledky vybírejte zralé, sladké a pevné třešně bez známek poškození nebo hniloby. Sladké odrůdy třešní, jako například Bing nebo Rainier, jsou obzvlášť vhodné.

Můžu použít mražené třešně na tento recept?

Ano, mražené třešně můžete použít, ale před jejich použitím je nechte úplně rozmrazit a okapat, aby se z nich odstranila přebytečná voda.

Jak dlouho musím čekat, až můžu třešně konzumovat?

Doporučuje se nechat třešně macerovat minimálně 4 týdny, aby se chutě dobře propojily. Pro nejlepší výsledky je ideální čekat až 3 měsíce.

Jak dlouho vydrží třešně v alkoholu?

Pokud jsou třešně správně připraveny a skladovány ve sterilizovaných nádobách, mohou vydržet až rok. Po otevření je skladujte v chladničce a spotřebujte do několika týdnů.

Mohu použít jiný alkohol namísto rumu?

Ano, můžete použít brandy, vodku, gin nebo jakýkoli jiný alkohol podle vašich preferencí. Každý alkohol dodá třešním jinou chuť.

Je třeba třešně vypeckovat?

Vypeckování třešní je volitelné. Vypeckované třešně budou snáze použitelné v receptech, ale třešně s peckami mohou mít intenzivnější chuť.

Více inspirace
Štítky:
Skip to content