Přeskočit na obsah

Třešňovo-levandulový džem. Neodolatelná kombinace nejen k snídani

Třešňovo-levandulový džem je delikátní kombinací sladkých třešní a jemného květinového aroma levandule, které promění každou snídani na výjimečný zážitek. Třešně a levandule jsou dvě ingredience, které jsou samy o sobě mimořádně chutné a všestranné. Spolu však tvoří neodolatelnou kombinaci, která je jako stvořená pro přípravu džemu. Třešně, se svojí sladkou a šťavnatou chutí, jsou oblíbené letní ovoce, které přináší do našich kuchyní kousek slunečných dnů a radosti. Levandule, se svou jemnou květinovou vůní a chutí, je známá svými uklidňujícími vlastnostmi a je stále populárnější v kulinářském světě.

Kombinace třešní a levandule ve džemu není jen o chuti, ale také o zážitku. Vaření džemu může být úžasným způsobem, jak zachytit letní sezónu ve sklenici a prodloužit si chvíle plné slunce i do chladnějších měsíců. Třešňovo-levandulový džem je nejen lahodný, ale také velmi všestranný. Můžete jej použít na toast, jako přísadu do pečiva, do jogurtu, nebo jím ozdobit zmrzlinu. Je také skvělým dárkem pro přátele a rodinu, kteří ocení jeho jedinečnou chuť a úsilí vynaložené na jeho přípravu.

Třešně jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují naše zdraví. Levandule má uklidňující vlastnosti, které mohou pomoci při stresu a nespavosti. Spojením těchto dvou ingrediencí v jednom džemu získáte nejen chutný, ale také zdravý produkt.

Příprava džemu je proces, který vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek rozhodně stojí za to. Vaření džemu může být zároveň relaxačním a kreativním zážitkem. Vůně čerstvých třešní a levandule, která se šíří kuchyní během vaření, je jednoduše neodolatelná a dokáže přeměnit každý dům na voňavou oázu.

Třešňovo-levandulový džem recept

Ingredience

  • 1 kg čerstvých třešní (vypeckovaných)
  • 2 polévkové lžíce sušených levandulových květů
  • 500 g krystalového cukru
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 vanilkový lusk (volitelné)
  • 250 ml vody

Postup

  1. Příprava třešní: Opláchněte třešně pod studenou vodou a nechte je dobře okapat. Odpeckujte třešně a nakrájejte je na menší kousky, pokud jsou velmi velké.
  2. Příprava levandulového nálevu: V malém hrnci přiveďte 250 ml vody k varu. Odstraňte z ohně a přidejte sušené levandulové květy. Zakryjte a nechte louhovat asi 10-15 minut, poté sceďte levandulové květy a ponechte jen levandulovou vodu.
  3. Příprava třešní na vaření: Vložte vypeckované třešně do velkého hrnce. Pokud používáte vanilkový lusk, rozřežte ho na polovinu, vyškrábejte semínka a přidejte je do hrnce spolu s rozřezaným luštěnkem. Přidejte cukr, šťávu z citronu a připravenou levandulovou vodu do hrnce.
  4. Vaření džemu: Promíchejte ingredience a nechte je odpočívat asi 30 minut, aby třešně pustily šťávu. Postavte hrnec na střední oheň a přiveďte směs k varu, pravidelně míchejte, aby se cukr rozpustil a zabránilo se připalování. Když směs začne vařit, snižte teplotu a nechte džem jemně vařit asi 20-30 minut, nebo dokud nezhoustne. Odebírejte pěnu, která se tvoří na povrchu.
  5. Testování konzistence: Pro testování, zda je džem dostatečně hustý, můžete použít metodu studeného talířku. Vložte malý talířek do mrazničky na několik minut. Potom kápněte trochu džemu na chladný talířek a nechte ho chvíli stát. Pokud džem ztuhne a nestéká, je připraven. Pokud je příliš tekutý, vařte dalších 5-10 minut a zopakujte test.
  6. Plnění do nádob: Připravte si sterilizované skleněné nádoby. Můžete je sterilizovat vařením ve vodě nebo v troubě. Horký džem nalijte do sterilizovaných nádob, přičemž nechte asi 1 cm volného místa na vrchu. Očistěte okraje nádob a pevně uzavřete víčky.
  7. Skladování: Uchovávejte džem na chladném a tmavém místě. Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do několika týdnů.

Třešňovo-levandulový džem otázky a odpovědi

Jaké třešně jsou nejlepší pro výrobu džemu?

Nejlepší jsou zralé, sladké a šťavnaté třešně bez známek poškození nebo hniloby. Odrůdy jako Bing nebo Rainier jsou ideální na džem.

Mohu použít mražené třešně?

Ano, mražené třešně můžete použít, ale před jejich použitím je nechte úplně rozmrazit a okapat, abyste odstranili přebytečnou vodu.

Proč přidávat levanduli do džemu?

Levandule dodává džemu jedinečné květinové aroma a chuť, která se skvěle doplňuje se sladkými třešněmi. Má také uklidňující vlastnosti.

Jak připravit levandulovou vodu?

Levandulovou vodu připravíte tak, že povaříte 250 ml vody, přidáte sušené levandulové květy, necháte je louhovat 10-15 minut a poté květiny scedíte.

Mohu použít čerstvou levanduli?

Ano, můžete použít také čerstvou levanduli. Používáte-li čerstvou, dávkujte ji opatrně, protože její chuť může být intenzivnější. Použijte přibližně dvojnásobné množství oproti sušené.

Jak sterilizovat nádoby na džem?

Nádoby a víčka můžete sterilizovat vařením ve vodě po dobu 10 minut nebo je nechat v předehřáté troubě při 110 °C po dobu 15 minut. Nechte je vychladnout před použitím.

Jak zjistím, že džem dosáhl správné konzistence?

Použijte metodu studeného talířku. Kvapněte trochu džemu na talířek z mrazničky a nechte ho chvíli stát. Pokud džem ztuhne a nestéká, je připraven. Pokud je příliš tekutý, vařte dalších 5-10 minut a zopakujte test.

Proč je třeba přidávat citrónovou šťávu?

Citronová šťáva pomáhá dosáhnout správné kyselosti džemu, což je potřebné pro jeho konzistenci a chuť. Pomáhá také zachovat jasnou barvu třešní.

Více inspirace
Skip to content