Přeskočit na obsah

Zeleninová polévka s quinoou, FIT recept

Zeleninová polévka s quinoou představuje dokonalou kombinaci chutí, zdraví a výživy. Tento lahodný pokrm, plný zeleniny a superpotraviny quinoa, je ideální pro ty, kteří hledají vyvážený a zdravý způsob stravování.

REKLAMA

Quinoa, která pochází z Jižní Ameriky, je známá svým bohatým obsahem bílkovin, vlákniny a esenciálních minerálů, jako jsou železo a zinek. V této polévce se mísí s různými druhy zeleniny, jako je mrkev, celer a špenát, což poskytuje bohatý zdroj vitamínů a antioxidantů. Tato polévka není jen výživná, ale díky svým barevným a svěžím ingrediencím také vizuálně přitažlivá. Je to ideální pokrm pro chladné dny, ale také pro ty, kteří se snaží jíst zdravě po celý rok.

REKLAMA

Ingredience na zeleninovou polévku s quinoou

REKLAMA

Postup přípravy zeleninové polévky s quinoou

Restování

Ve velkém hrnci si rozehřejeme olej. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev nakrájenou na kostky, celer a prolisovaný česnek. Osolíme a opepříme. Restujeme za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.

Vaření

Potom přidáme krájená rajčata, rasu, bobkové listy, brambory, fazole, quinou a promícháme. Zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a necháme vařit asi 10 – 15 minut, dokud quinoa, fazole a brambory nezměknou.

Dochucení

Podle chuti dosolíme, dopepříme, přičemž můžeme dochutit i čerstvými bylinkami (tymián, rozmarýn).

Servírování

Podáváme posypané čerstvou petrželovou naťou.

REKLAMA

Videorecept na zeleninovou polévku s quinoou

Co je to quinoa a jak ji použít v zeleninové polévce?

Quinoa je semínko, které se pěstuje v Jižní Americe a je plné živin, včetně bílkovin, vlákniny, vitamínu B a železa. V zeleninové polévce se quinoa používá jako zdroj sacharidů a bílkovin a také na zahuštění. Před přidáním do polévky se quinoa opláchne a vaří se obvykle samostatně v poměru 1:2 s vodou nebo vývarem.

Jaká zelenina se nejlépe hodí do zeleninové polévky s quinoou?

Do zeleninové polévky s quinoou se mohou použít různé druhy zeleniny, jako jsou mrkev, cibule, česnek, celer, brokolice, květák, fazole, hrášek a mnoho dalších. Důležité je, aby byla zelenina čerstvá a kvalitní.

Je zeleninová polévka s quinoou vhodná pro vegetariány a vegany?

Ano, zeleninová polévka s quinoou je vhodná pro vegetariány a vegany, protože neobsahuje žádné maso nebo mléčné výrobky.

Jak dlouho trvá vaření zeleninové polévky s quinoou?

Zeleninovou polévku s quinoou je třeba vařit asi 20-30 minut, ale přesný čas závisí na konkrétním receptu a množství použité zeleniny a quinoi.

Mohu zeleninovou polévku s quinoou zmrazit?

Ano, zeleninovou polévku s quinoou lze zmrazit. Doporučuje se ji však zmrazit bez quinoi, protože quinoa může být po zmrazení měkká a nechutná.

Je quinoa vhodná pro osoby s celiakií?

Quinoa neobsahuje lepek, proto je vhodná i pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek. Je důležité si však ujistit, že quinoa nebyla zpracována v prostorách s jinými produkty obsahujícími lepek.

Další inspirace

Napište komentář k článku

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *