Rebarborové muffiny s kousky bílé čokolády představují neobyčejnou, ale neodolatelnou kombinaci chutí, která obohatí vaše snídaňové menu nebo odpolední chvíle odpočinku. Tento jedinečný recept vychází z tradiční lásky k pečení muffin, ale přináší do něj svěží novinku v podobě rebarbory, která je známá svou charakteristickou kyselkavou chutí. Tato sezónní složka v kombinaci se sladkostí bílé čokolády vytváří nezapomenutelný gurmánský zážitek.
V srdci tohoto receptu je snaha o vytvoření muffinů, které jsou nejen chutné, ale také esteticky přitažlivé a jednoduché na přípravu. Jde o dokonalý způsob, jak přivítat jarní a letní měsíce, kdy je reveň nejšťavnatější a nejchutnější. Zároveň, tyto muffiny jsou ideálním řešením pro ty, kteří hledají rychlou, ale působivou pochoutku, ať už ke sdílení s rodinou a přáteli nebo jako sladké potěšení jen pro sebe.
Výběr bílé čokolády jako doplňku k reveň není náhodný. Bílá čokoláda s její krémovou a bohatou chutí dodává muffinům luxusní rozměr a zároveň zjemňuje kyselkavý nádech rebarbory, čímž vzniká harmonická symfonie chutí. Tento recept je důkazem, že spojením tradičních surovin s trochou kreativity můžeme dosáhnout úžasných výsledků.
Připravte se na to, že tyto rebarborové muffiny s kousky bílé čokolády se stanou novou oblíbenou pochoutkou vaší rodiny. Ať už jako výjimečný start dne nebo jako odměna po dlouhém dni, tyto muffiny jsou vždy správnou volbou. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, což vám umožní užívat si kouzlo domácího pečení bez zbytečného stresu. Pusťte se tedy do pečení a nechte se unášet vůněmi a chutěmi, které ozvláštní každý váš den.
Recept Rebarborové muffiny
Ingredience
- 250 g polohrubé mouky
- 150 g cukru
- 2 1/2 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL sody bikarbony
- Špetka soli
- 1 velké vejce
- 240 ml mléka
- 60 ml rostlinného oleje
- 1 ČL vanilkového extraktu
- asi 100 g nakrájené reveň
- 130 g kousků bílé čokolády
Postup
- Předehřejte troubu na 190°C a připravte si formu na muffiny vložením papírových košíčků.
- V jedné míse smíchejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu bikarbonu a sůl.
- Ve druhé míse smíchejte mokré ingredience: vejce, mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- Přidejte mokré ingredience k suchým a jemně zamíchejte, aby se spojily. Důležité je těsto nemíchat příliš dlouho, aby byly muffiny nadýchané.
- Do těsta vmíchejte nakrájenou reveň a kousky bílé čokolády.
- Rozdělte těsto do připravené formy na muffiny, každý košíček naplňte přibližně do 3/4.
- Pečte 20-25 minut nebo dokud vrchol muffinů nezhnědne a špejle vložená do středu muffina nevyjde čistá.
- Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Rebarborové muffiny otázky a odpovědi
Mohu použít mraženou reveň místo čerstvé?
Ano, můžete použít mraženou reveň. Není třeba ji před použitím rozmrazit; jen ji před přidáním do těsta mírně posypte moukou, aby se neslepila.
Co mohu použít místo bílé čokolády?
Pokud nemáte rádi bílou čokoládu nebo ji nemáte po ruce, můžete použít tmavou čokoládu, mléčnou čokoládu nebo dokonce čokoládové chipsy. Každá z těchto možností přidá muffinům jiný rozměr chuti.
Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?
Tyto muffiny vydrží čerstvé při pokojové teplotě 2-3 dny, jsou-li uskladněny v uzavřené nádobě. Chcete-li prodloužit jejich trvanlivost, můžete je uložit do chladničky, kde vydrží až týden.
Je možné rebarborové muffiny zamrazit?
Ano, tyto muffiny lze dobře zamrazit. Nechte je úplně vychladnout, zabalte je do potravinářské fólie a vložte do mrazničky. Vydrží až 3 měsíce. Před podáváním je nechte při pokojové teplotě postupně rozmrazit.
Jak mohu zajistit, aby byly mé muffiny nadýchané a ne hutné?
Klíčem k nadýchaným muffinům je nemíchat těsto příliš dlouho. Smíchejte suché a mokré ingredience jen do spojení. Přílišné míchání aktivuje lepek v mouce, což způsobí, že muffiny budou hutné.
Mohu do těsta přidat i jiné ovoce?
Ano, do těsta můžete přidat i jiné druhy ovoce. Vyzkoušejte například kombinaci rebarbory s jahodami nebo malinami pro různé chuťové variace.
Jak vím, že jsou muffiny hotové?
Muffiny jsou hotové, když vrchol muffinů mírně zhnědne a špejle vložená do středu muffina vyjde čistá. Každá trouba peče jinak, proto je dobré muffiny kontrolovat již po 18 minutách pečení.
